「おばあちゃんの畑」プロジェクト

昨日は味噌と一緒に、アメもつくりました。

材料は麦芽ともち米。

もち米を土鍋に入れて、水を加えて七輪にかけます。

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グツグツしてきたら、焦げ付かないように、混ぜて・・・・
意外にこれが大変・・・



ツブツブがなくなってきたら、火からおろして麦芽を混ぜます。
まぜまぜ・・・・



よくまざったら・・・
６０度を維持しながら６時間待ちます。

昨日は６時間まてなかったので、キソノさんが事前に作っておいてくださったアメをみんなでいただきました。

割りばしですくって、練ってねって・・・



よーく練ると、空気が入って白くなります。



麦芽に使ったオオムギも、もち米も君津市市宿産。
水も半兵衛窯の掘り抜き井戸のもの。
七輪の炭はもちろん半兵衛炭。
純市宿産のスイーツです。