「おばあちゃんの畑」プロジェクト

10月28日。
三島小の３，４年生がキビの精白をしました。
おばあちゃん２人、市宿の木曽野さんが指導します。



精白前のキビはこんな感じです。
カサカサした白い部分は皮です。



混ざっていては器械がうまくまわらないので、風選（風による選別）
で軽い皮だけ飛ばします。

箕（み）で飛ばすのが王道でしょうが、子どもはうまく飛ばせません。



そこで子どもたちが考え出したのが、サーキュレーターを使う事。
これが、なかなかうまくいくのです。
ザルに入れて、サーキュレーターの上に載せると、皮だけがふわ～っと飛び上がります。

髪についちゃってるよ。




その後、家庭用の精米器で精白をしていきます。

精白したキビは、１１月中旬にお餅にして食べるそうです。

おまけを２つ。



三島小の昇降口の「おばあちゃんの畑」コーナー



それから、１０月２９．３０日に行われた清和公民館の文化祭では、
市宿のおばあちゃんたちが、小麦粉、ネギ、サツマイモを販売しました。



こちらは、「ご自由にお持ちください。」コーナー。シロッカボチャはハロウィンの飾りとして
持って行かれる方が多かったですよ。

春から夏にかけて、様々に忙しく、ブログの更新をお休みしてしまいました。

今日から再開したいと思います。

さて、昨日は１０月の畑の日でした。
朝のうち雨模様で、ちょっと心配しましたが、徐々に天気がよくなってきました。



君津在来の大豆、小糸在来の刈り取りをしました。



おばあちゃんがどんどん刈り取っていく枝豆（大豆）の葉をみんなで落としました。
もさもさと茂っていた葉を落とすとスマートになります。



刈り取るのはあっという間だったのですが、葉を落とすのがけっこう大変。



刈り取った枝豆は半兵衛窯に持って行きました。
こんなにたくさんの枝豆、枝豆・・・・



今度は、枝からサヤをとります。これもみんなで作業。



そして、とりたての枝豆を茹でてみんなでいただきました。



小糸在来の濃厚な大豆の味がなんともいえません。

今回は、参加者が少なかったので、こじんまりと、でも楽しい一日でした。

すっかりご無沙汰してしまった、ブログの更新です。

昨日は５月の「おばあちゃんの畑」の作業日。
天候に恵まれ、楽しかったです。

まずは・・・
先日つくった苗代のビニールを退ける作業。



ちゃんと、芽が出ています。
愛国と関取。

次に、ショウガの植えつけ。




堆肥の中には、沢山のカブトムシの幼虫。丸々と太っていますね。
なんだか、かわいい♪




畝の中に堆肥を入れて、その上にショウガを並べていきます。



先月種を播いたカボチャが、立派な苗になっていました。
続いて、こちらの植えつけ。



まわりの田んぼは田植えの真っ盛りです。



おばあちゃんが、田んぼの土手のカヤ（ススキ）の芽を摘んでいます。
「これは、ツバナって言うだよ」



「こうやって、皮をむくと真っ白なのが出て来て・・・」



これを食べるそうです。子どものころ、よく食べたそうです。
私も、頂きました。しばらく口の中に入れてみることに。
薄甘い初めての食べ物です。



田んぼではカエルがないています。
シンちゃん。畑作業よりこっちが楽しいよね。
アマガエル。トウキョウダルマガエルを発見。

畑はこれから忙しくなります。

今日は２月の畑の作業日でした。

「まだ寒いし・・・炭窯でピザやパンを焼いてみよう！」という今半兵衛さんの提案で、
清和中の校長先生にご協力をいただき、今日は「大ピザ焼き大会」でした。

ピザに使った小麦は「おばあちゃんの畑」の全粒粉。



生地をみんなでのばして、具をトッピング。
個性がでます（笑）



ほんの数分で焼き上がり！





こんな感じで、とってもおいしい♪
トマトソースだけでなく、味噌のソースがまたおいしい。

写真を取り忘れてしまったのですが、全粒粉のパンも甘みがあってとってもおいしかったですよ。

他にも、みんな持ち寄ったスパイシーチキン、クッキー、ケーキなどいろいろな焼いてみました。



おばあちゃんたちも、ピザを食べました。



今回は初参加の方もたくさんいて、わいわい、がやがや楽しい畑の日でした。
天候にも恵まれましたね。

今日は第２日曜。「おばあちゃんの畑」の作業日でした。

今日の作業は・・・・
昨年落ち葉を集めてきて積んだ堆肥の切り返しと麦踏みでした。



まずは、堆肥の切り返し。

藁と昨年積んだ落ち葉をサンドイッチみたいに重ねます。
昨年同様、積んだ上にみんなでのって、落ち着かせます。



下の方の堆肥は、「そろそろ使えそう」という事で、積み直さずに、
そのままとっておくことにしました。

堆肥の中には、甲虫の幼虫。残念ながらカブトムシではないようです。



次の作業は、麦踏み。
みんなで並んで、踏みつけていきます。
踏まれた麦は強くなるそうです。





こちらが、今日の麦。
畑に生えているから麦だとわかりますが、私には雑草と区別がつきません。





そして、作業の後は、お米「愛国」のおにぎりと、お味噌汁で腹ごしらえをしました。

今年も、あと２週間ですね。本当にあっという間に月日が流れていってしまします。

畑の話しではありません。
来年の干支の話題です。

先日、おばあちゃんたちと話しをしていたら、何やら「来年は味噌がたけない」といっています。
「なんで？なんで？」　大豆ができなかったの？？？
とか、考えてしまったのですが。

そうではなくて、「卯年は味噌をたいてはいけない」そうです。

理由も聞いてみたのですが、よくわかりません。

しかし・・・ということは、年をこしたら味噌たきができなくなるので、年内にたいてしまったり、一年我慢したりするそうです。

写真は、今年の３月の味噌たきの様子です。

先週の日曜日、１１月１４日。市宿の「おばちゃんの畑」で、収穫祭「お十夜」をおこないました。

みんなで準備中。


今回のイベントは、シロッカボチャの料理自慢大会！！

３グループの出場があり、どれもgoodでしたが、
君津市給食調理員チームMのパウンドケーキが優秀賞を受賞しました。



甘く煮たシロッカボチャをパウンドケーキにトッピング！！
すご～くおいしかったですよ～

そして・・・
地元で獲れた野菜をたっぷり使った豚汁とシシ汁！！、お十夜にはつきものの甘酒♪



幻の（笑）お米「関取」と「愛国」のおにぎりの昼食をみんなでいただき、楽しいひとときを過ごしました。

しばらく更新を怠っておりました。
申し訳あしません・・・
「おばあちゃんの畑」ちゃんと活動しております。

１０月３０日（土）　君津市清和公民館の文化祭に参加してきました。

「菜種油絞り」と「ぼったり焼き」の体験をおこないました。



しかし・・・当日は大嵐・・・
それでも、前々から楽しみにしていた方などが来てくださったり、
新しい出会いがあったりと、楽しく過ごしました。

それから、清和中学校の校長先生が「おばあちゃんの畑」の全粒粉でお菓子を作ってきてくれました。
どれも、とってもおいしかったです。




１１月１４日は　収穫祭「お十夜」をおこないます。
今回のイベントは、「シロッカボチャの料理自慢大会」です。

８月８日の「収穫祭」にむけて、少しずつ準備中。

先日は、体験プログラムの一つ。「小麦まんじゅう作り」のリハーサルをしました。

「おばあちゃんの畑」産の新小麦（千葉県産小麦！）と、小豆の餡のごくシンプルなおまんじゅう。

お尻には、地元ではバラとよばれる、サルトリイバラの葉を敷きます。



体験料金２００円。主催は「おばあちゃんの畑」のボランティアグループ、「畑の仲間たち」です。

「収穫祭」についてのお問い合わせは、
shimadate★chiba-muse.or.jp
（★を＠にかえてください）まで。

昨日、三島小の３，４年生が菜種油をしぼりました。

先日、菜種もみをして乾燥させた菜種を機械を使って絞ります。



７キロあった、菜種ですが、絞ってみると、たったの８４０ｍｌ・・・
その少なさは、驚きです。

児童のみんなは、絞りはじめる前にどれくらいの量が絞れるか、予想をしました。
一番少ない予想が、９００ｍｌ
みんなが想像していたより、少なかったですね。

残りは、油かすとしてこうやって出て来ます。



下の写真は、絞った油をメスシリンダー測っているところ・・・・
絞りたての油は、写真のように黒っぽいんです。



これは今日の油の様子。一晩おくと、下の写真のような透明な色になります。
下の方にカスが沈殿しているのがわかりますね。



そして、油かすは、肥料になります。